开福寺讯：
    2013年1月19日是腊月初八，释迦牟尼佛成道日，也是民间的“腊八节”。开福寺作为长沙市的千年古刹，保持了腊八节施粥的风俗。
    早在腊月初五就由大寮宽愿法师组织了四十多位居士，配备食材，所有的配料颗颗饱满，都经由居士义工们手，一把把的精心甄选，腊月初八零点一过就开始熬制腊八粥。
    腊月初八早八点半，天已大亮，游人香客逐渐多了起来，在开福寺山门口就排起了等候的队伍，香喷喷、热腾腾的腊八粥端上来，一一布施给市民们，为大家驱赶了寒意，带来了融融暖意，也带来了浓浓的年味。
    腊八节喝腊八粥，已有一千多年的历史，传说最早来源于佛教。佛经记载腊月初八为释迦牟尼佛的“成道日”。释迦牟尼原名乔达摩·悉达多，是古印度迦毗罗卫国王子。他从小养尊处优，成年后走出宫门目睹了人间的生老病死，极想找到解脱人间痛苦的至道。于是他毅然离家，艰苦修行，但仍感到没有达到完美境界。腊月初八这天，他独自到尼连禅河畔苦修，又累又饿，倒在菩提树下。这时牧女茜迦罗越路过，情急之下，用各种米、豆、野果及八头牛的奶水混合熬成粥，喂给奄奄一息的悉达多。吃粥后，悉达多的体力得到恢复，在菩提树下继续静坐沉思，很快眼前出现光环，大地震动，天乐奏鸣，众神云集，齐声赞颂悉达多得道成佛，被人们尊为“释迦牟尼”，意为“大彻大悟”的人。腊月初八这一天从此就成为释迦牟尼佛的成道日。